Anbau:<\/strong> Karotten gedeihen am besten in lockerer, sandiger und humusreicher Erde. Wurmberg und seine Umgebung verf\u00fcgen aber \u00fcber einen schweren lehmigen Boden, der ohne Vorbehandlung wenig f\u00fcr den Karottenanbau geeignet ist. Hinzu kommt, dass die \u00fcblichen in den Gartenfachm\u00e4rkten angebotenen Sorten mit unseren B\u00f6den nur schlecht zurecht kommen (empfehlenswerte Sorten siehe unten).<\/p>\n Karotten mit Radieschen als Zwischenkultur Anfang Mai<\/p><\/div>\n Mitte bis Ende M\u00e4rz muss die Erde in den Karottenreihen zus\u00e4tzlich durch Hacken und Einarbeiten von Sand (1 kleiner Eimer pro Reihe) vorbereitet werden. Durch das Mulchen im Jahr davor und die anschlie\u00dfende Fl\u00e4chenkompostierung enth\u00e4lt der Boden ausreichend N\u00e4hrstoffe. Zus\u00e4tzliche D\u00fcngung w\u00fcrde schaden. Auch das Aufkalken der Reihe ist zu vermeiden, weil Karotten keine kalkhaltigen B\u00f6den m\u00f6gen. Am Ende der Bodenvorbereitung muss die Erde feinkr\u00fcmelig sein. Karotten sind Lichtkeimer. Das hei\u00dft, wir s\u00e4hen oberfl\u00e4chlich (max.\u00a0 ca. 1 cm tief) und ca. 15 cm breit in die Reihe zusammen mit Radieschen, die sich als Zwischenkultur bew\u00e4hrt haben. Karotten brauchen etwa 3 Wochen, bis sie keimen.<\/p>\n Karotten „Rodelika“ Anfang Juni, direkt davor Fr\u00fchlingszwiebelpfl\u00e4nzchen<\/p><\/div>\n Mitte Mai pflanzen wir 10 cm s\u00fcdlich von der Reihe Steckzwiebeln oder kleine Lauchzwiebelpfl\u00e4nzchen. Dies soll vor der Karottenfliege sch\u00fctzen. Sind die Karotten etwa 5 – 10 cm hoch, vereinzeln wir sie auf Abst\u00e4nde von ebenfalls ca. 5 – 10 cm. L\u00fccken in der Reihe muss man jetzt durch Nachs\u00e4en schlie\u00dfen. Eine weitere Massnahme gegen die Karottenfliege ist das zus\u00e4tzliche S\u00e4en von Dill in die Zwischenr\u00e4ume. Sobald die Pflanzen gro\u00df genug sind, bedecken wir sie mit Mulch, damit die Wurzeln nicht mehr sichtbar sind. So angebaut sind die ersten Karotten im Juni reif f\u00fcr die Ernte, die letzten Ende Oktober bis Anfang November. Sp\u00e4testens wenn die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter gelb werden, muss man ernten.<\/p>\n Empfehlenswerten Sorten:<\/strong> Rodelika, Duwicker Streit, Chantenay a coeur rouge 2, lange Loiser<\/p>\n Lagerung:<\/strong> Im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks lassen sich Karotten ca. 3 Wochen gut aufbewahren. Tradition hat die Einlagerung der Wurzeln in Sandkisten. Dies ist ca. 2 Monate ohne Geschmacksverlust m\u00f6glich. Selbstverst\u00e4ndlich kann man Karotten auch blanchieren und einfrieren. Weil die Winter im Zuge des Klimawandels milder geworden sind, k\u00f6nnen die Karotten auch unter einer dicken Mulch- oder Strohschicht \u00fcberwintern.<\/p>\n Kochrezepte<\/strong> mit Karotten sind\u00a0hier <\/a>zu finden.<\/span><\/span><\/p>\n![\"karottradies\"](\"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/karottradies.jpg\")
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