{"id":1213,"date":"2015-09-20T17:06:41","date_gmt":"2015-09-20T15:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=1213"},"modified":"2018-12-17T15:07:17","modified_gmt":"2018-12-17T14:07:17","slug":"pastinaken-anbau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/pastinaken-anbau\/","title":{"rendered":"– Pastinaken"},"content":{"rendered":"
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Pastinaken im September<\/p><\/div>\n

Pastinaken geh\u00f6ren zur Familie der Doldenbl\u00fctler. Sie wurden bereits zur R\u00f6merzeit in Deutschland angebaut. Lange Zeit geh\u00f6rten sie zu den Grundnahrungsmitteln, wurden dann aber durch Kartoffeln und Karotten verdr\u00e4ngt. Erst seit der Entwicklung des \u00f6kologischen Landbaus erleben sie eine Renaissance. Pastinaken haben eine lange Vegetationszeit und sind wegen ihrer Frosth\u00e4rte ein typisches Wintergem\u00fcse.<\/p>\n

Pastinaken gelten als Schwachzehrer<\/strong>. An den Boden stellen sie wenig Anspr\u00fcche, er sollte nur tief gelockert, und nicht frisch ged\u00fcngt sein. G\u00fcnstige Nachbarn<\/strong> von Pastinaken sind Zwiebelgew\u00e4chse und Salate, ung\u00fcnstige<\/strong> sind nicht bekannt.<\/p>\n

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Pastinakenernte im Januar<\/p><\/div>\n

Anbau:<\/strong> Die Pastinakensamen verlieren schnell ihre Keimkraft. Dies bedeutet, dass man jedes Jahr neue Samen kaufen muss. Sie k\u00f6nnen bereits im zeitigen Fr\u00fchjahr ges\u00e4t werden. Weil sie lange Wurzeln bilden, sollten wir den Boden tief lockern. \u00c4hnlich wie bei den Karotten brauchen die Samenk\u00f6rner lange Zeit um zu keimen. Daher eignen sich auch in diesem Fall Radieschen als Zwischensaat. Nach der Radieschenernte vereinzeln wir die Pastinakenpfl\u00e4nzchen auf Abst\u00e4nde von ca. 25 cm. Zuerst wachsen sie z\u00fcgig bis auf eine H\u00f6he von ungef\u00e4hr 1\/2 Meter und bilden \u00fcppiges Laub. Danach erst beginnt das Dickenwachstum der Wurzeln. Ab September k\u00f6nnen wir Pastinaken ernten. Da bis zum Jahresende aber gen\u00fcgend andere Gem\u00fcse reif werden und Pastinaken absolut frosthart sind, empfiehlt es sich, die Ernte auf Dezember bis Februar zu verschieben. Au\u00dferdem schmecken sie nach den ersten Winterfr\u00f6sten besser. Um sie zu ernten, hebt man die Pflanzen mit der Grabegabel aus dem Boden. Wer sie einfach herausrei\u00dft, bricht die Wurzeln oft ab.<\/p>\n

Eine empfehlenswerte Sorte<\/strong> ist die „Halblange Wei\u00dfe“.<\/p>\n

Kochrezepte<\/strong> mit Pastinaken gibt es hier!<\/a><\/span><\/p>\n

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zur\u00fcck!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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