![\"Kartoffeln\"](\"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/kartoffeln.jpg\")
<\/a>Fr\u00fchkartoffeln Christa<\/p><\/div>\n
\u00dcber die Kanaren sollen sie nach Europa gekommen sein. Friedrich der Gro\u00dfe hat sie im 18. Jahrhundert nachweislich in Preussen eingef\u00fchrt. Erst durch die Waldenser sind sie in unsere Gegend gekommen. Ihren Siegeszug als Grundnahrungsmittel haben sie in der Folgezeit allerdings nur sehr z\u00f6gerlich angetreten. Inzwischen gibt es weltweit mehr als 5000 Sorten. Mit Blick auf die L\u00e4nge der Vegetationszeit werden sie in fr\u00fche, mittlere und sp\u00e4te Sorten unterteilt. F\u00fcr die K\u00fcche ist die Unterscheidung in festkochende, vorwiegend festkochende und mehlige Sorten wichtig.<\/p>\n
In unserem Musterbeet werden nur Fr\u00fchkartoffeln angebaut, weil der Platz dort begrenzt ist, und weil Sp\u00e4tkartoffeln Braunf\u00e4ule auf die Tomaten \u00fcbertragen k\u00f6nnen. F\u00fcr uns ist au\u00dferdem wichtig, dass die Reihe nach der Ernte noch f\u00fcr eine Folgekultur zur Verf\u00fcgung steht. Bew\u00e4hrt haben sich hier Zuckerhut oder Kohlrabi. Wer Sp\u00e4tkartoffeln anbauen m\u00f6chte, muss dies auf einem separaten Beet tun ohne Tomaten in der N\u00e4he.<\/p>\n
<\/a>Angeh\u00e4ufelte Kartoffelreihe im Mai<\/p><\/div>\n
Obwohl Kartoffeln Starkzehrer<\/strong> sind, den Boden also sehr beanspruchen, ist die D\u00fcngung durch die letztj\u00e4hrige Fl\u00e4chenkompostierung ausreichend. Sie sollten aber nur alle vier Jahre auf derselben Fl\u00e4che angebaut werden.<\/p>\n G\u00fcnstige Nachbarn<\/strong> sind Bohnen, Kohrabi und Salate, ung\u00fcnstig <\/strong>sind Tomaten, Erbsen, Gurken, rote Bete, Sellerie und Zwiebeln.<\/p>\n Fr\u00fchkartoffelernte Ende Juni<\/p><\/div>\n Anbau: <\/strong>Als Pflanzkartoffeln w\u00e4hlen wir immer fr\u00fcheste Sorten. Die Knollen werden Anfang M\u00e4rz zum Vorkeimen in einen hellen k\u00fchlen Raum mit ca. 10 – 15 Grad gelegt. Mitte M\u00e4rz setzen wir sie in die nach dem Anbauplan vorgesehene Reihe, und zwar ca. 20 cm tief in Abst\u00e4nden von 15 cm. Nachdem sie gekeimt sind, k\u00f6nnen durchaus noch Sp\u00e4tfr\u00f6ste vorkommen. Dann frieren die Blattspitzen an, was die sp\u00e4tere Ernte aber nicht nennenswert beeintr\u00e4chtigt. Man kann dies auch vermeiden und Folie \u00fcber die Kartoffelreihe legen. Sobald dies m\u00f6glich ist, werden die Pflanzen mit Erde angeh\u00e4ufelt. Dadurch bilden sich zus\u00e4tzliche Knollen an den zugedeckten Stielen. Ein Befall mit Kartoffelk\u00e4fern ist im Mischkulturbeet selten. Treten einzelne K\u00e4fer auf, liest man sie ab und zerdr\u00fcckt sie.<\/p>\n Kartoffelreihe nach der Ernte<\/p><\/div>\n Ende Juni ernten wir die ganze Reihe auf einmal. Gr\u00fcne Kartoffeln m\u00fcssen aussortiert werden, weil sie giftiges Solanin enthalten. Nachdem die Reihe einmal durchgehackt wurde, ist sie f\u00fcr die Saat der Folgekultur gut vorbereitet. Die Stiele mit den Bl\u00e4ttern werden zu beiden Seiten der Saatreihe abgelegt (siehe Foto) und dienen dort als Mulch, der langsam verrrottet. Kartoffeln hinterlassen einen gut gelockerten Boden, der ideal ist f\u00fcr die Nachkultur. Als solche haben sich z.B. Zichorien oder Kohlrabi bew\u00e4hrt.<\/p>\n Lagerung:<\/strong> Fr\u00fchkartoffeln lassen sich nicht so lange lagern wie die sp\u00e4ten Sorten. Maximal drei Monate sind sie haltbar, wenn sie an einem k\u00fchlen, dunklen und feuchten Ort aufbewahrt werden. Ist der Keller zu trocken, sollten wir sie mit einem Flies abdecken.<\/p>\n Empfehlenswerte Sorte:<\/strong> Fr\u00fchkartoffeln Christa oder Finca (vorwiegend festkochend)<\/p>\n Kochrezepte<\/strong> mit Kartoffeln\u00a0<\/span>sind\u00a0hier<\/a><\/span><\/span> zu finden!<\/p>\n<\/a><\/a>
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