{"id":1380,"date":"2015-09-29T16:27:03","date_gmt":"2015-09-29T14:27:03","guid":{"rendered":"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=1380"},"modified":"2019-09-10T14:11:25","modified_gmt":"2019-09-10T12:11:25","slug":"porree","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/porree\/","title":{"rendered":"– Lauch"},"content":{"rendered":"
\"lauchimnetz\"<\/a>

Lauch unter dem Schutznetz im Juli<\/p><\/div>\n

Lauch (syn. Porree) geh\u00f6rt zu den Zwiebelgew\u00e4chsen und wurde in einer Vorform mit zwiebelartigen Knollen bereits im alten \u00c4gypten angebaut. Die R\u00f6mer brachten ihn sp\u00e4ter nach Mitteleuropa. Bei uns wurde in den folgenden Jahrhunderten\u00a0 die Knolle wegez\u00fcchtet. Statt dessen sollte der Lauch frostresistent sein und der Schaft m\u00f6glichst lang. In der heutigen Kulturform ist er seit dem Ende des 16. Jahrhunderts bekannt.<\/p>\n

Lauch ist ein Mittelzehrer<\/strong>, der infolge unserer Fl\u00e4chenkompostierung im Vorjahr ausreichend N\u00e4hrstoffe im Boden findet, um gut zu gedeihen. Seine Kultur ist einfach und sicher. Allerdings hat er eine lange Vegetationszeit. Der G\u00e4rtner unterscheidet Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Vom Fr\u00fchsommer bis zum Herbst ernten wir jedoch in unserem Mischkulturbeet Wintersteckzwiebeln und Lauchzwiebeln und sind daher auf Lauch nicht angewiesen. Bezogen auf unseren Bedarf sind also nur die frostharten Wintersorten interessant, weil sie dann geerntet werden, wenn es wenig anderes Gem\u00fcse im Garten gibt.<\/p>\n

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Mit Mulch abgedeckte Lauchsch\u00e4fte\u00a0 im Sp\u00e4therbst<\/p><\/div>\n

Anbau:\u00a0<\/strong> Mitte M\u00e4rz, nach unserer Bodenvorbereitung f\u00fcr die Aussaat, s\u00e4hen wir ihn nach Anbauplan in die daf\u00fcr vorgesehene Reihe. Sobald die Pfl\u00e4nzchen im April 10 – 15 cm hoch sind, werden sie in einer Doppelreihe auf Abst\u00e4nde von 15 cm vereinzelt. Dazu eignet sich ein Pflanzholz sehr gut. Man bohrt damit L\u00f6cher in die Erde, in die man die kleinen Pfl\u00e4nzchen setzt und mit Gie\u00dfwassser einschwemmt. Danach m\u00fcssen wir ein Netz mit einer Maschenweite von weniger als 1 mm dar\u00fcber spannen, um die Lauchmotte und die Lauchminierfliege daran zu hindern, ihre Eier an den Bl\u00e4ttern abzulegen. Die geschl\u00fcpften Maden w\u00fcrden sich sonst durch den Schaft der Pflanze in Richtung Wurzel graben und den Lauch f\u00fcr die K\u00fcche unbrauchbar machen. Das Netz muss au\u00dfen gut abgedichtet sein. Erst Ende Oktober k\u00f6nnen wir das Netz entfernen. Die gesamte Reihe mulchen wir dann 20 cm hoch ein, um m\u00f6glichst lange gebleichte Sch\u00e4fte zu erhalten.<\/p>\n

\"Lauch<\/a>

Lauch im Winter<\/p><\/div>\n

So kann der Lauch bis ins Fr\u00fchjahr laufend geerntet werden. Die Sch\u00e4fte rei\u00dfen wir nicht aus der Erde, weil sie oft abbrechen, sondern wir heben sie mit der Grabegabel\u00a0 heraus. Wenn wir irgendwann Anfang M\u00e4rz die Reihe leer haben m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir die Lauchstangen an einem gesch\u00fctzten Platz auch in Erde einschlagen. Alternativ l\u00e4sst er sich auch unblanchiert einfrieren. L\u00e4sst man den Lauch bis ins sp\u00e4te Fr\u00fchjahr stehen, beginnt er bald zu bl\u00fchen.<\/p>\n

Empfehlenswerte Sorte: <\/strong>Blaugr\u00fcner Winter\/Husky<\/p>\n

Kochrezepte<\/strong> mit Lauch sind hier <\/a><\/span>zu finden!<\/p>\n

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zur\u00fcck!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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