![\"Weibliche](\"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zucchinibluete2.jpg\")
<\/a>Weibliche (oben) und m\u00e4nnliche Zucchinibl\u00fcte (unten)<\/p><\/div>\n
Es gibt gr\u00fcne, wei\u00dfe und gelbe Sorten.\u00a0 Zucchini m\u00f6gen Sonne und W\u00e4rme. Im Gegensatz zu K\u00fcrbissen ranken sie nicht, sondern wachsen nur langsam am Haupttrieb. SIe sind einh\u00e4usig, d.h. an einer Pflanze gibt es sowohl m\u00e4nnliche als auch weibliche Bl\u00fcten (siehe Foto rechts). Die m\u00e4nnlichen erkennt man am d\u00fcnneren Stiel. Nur die weiblichen entwickeln einen Fruchtansatz.<\/p>\n
Zucchini sind Starkzehrer<\/strong>. Sie sollten nur alle 4 Jahre am selben Ort gepflanzt werden. Sie brauchen tiefgr\u00fcndigen, gut ged\u00fcngten Boden. Wie Kopfkohl erhalten sie in unserem Garten eine zus\u00e4tzliche D\u00fcngung mit verd\u00fcnnter Brennnesseljauche.<\/p>\n G\u00fcnstige Nachbarn <\/strong>sind Bohnen, Salat und Zwiebeln, ung\u00fcnstig<\/strong> sind Gurken. Anbau:<\/strong> Die K\u00fcrbis- bzw. Zucchinisamen werden im April im Haus vorgezogen oder ab Mitte Mai direkt an Ort und Stelle ges\u00e4t. F\u00fcr eine 2- 4 k\u00f6pfige Familie reichen 2 – 3 Zucchinipflanzen aus, um den Bedarf zu decken und eine Zucchinischwemme im Sommer zu vermeiden. Bei unserer Mischkultur ist zu beachten, dass f\u00fcr eine der beiden benachbarten Reihen (in der Regel die s\u00fcdliche) eine Kurzzeitkultur (z.B. Salat oder Zwiebeln) gew\u00e4hlt wird, weil die Pflanzen diese Fl\u00e4che brauchen, wenn die Kurzzeitkultur abgeerntet ist.<\/p>\n Hochgeleitete Zucchini Anfang Juli<\/p><\/div>\n Zucchini kann man auch vertikal an St\u00e4ben ziehen \u00e4hnlich wie Tomaten. Dadurch wird Beetfl\u00e4che gespart, die man anders nutzen kann.<\/p>\n Ab Ende Juli werden Zucchini oft von Pilzen befallen, und zwar vom echten und\/oder falschen Mehltau<\/em>. Der echte Mehltau zeigt sich besonders bei sonnigem trockenen Wetter. Er ist am wei\u00dfen Pilzbelag auf der Oberseite zu erkennen. Der falsche Mehltau verursacht kleine gelbe Flecken, die sp\u00e4ter konfluieren und bef\u00e4llt die Bl\u00e4tter vor allem bei k\u00fchler feuchter Witterung. Man kann dagegen vorbeugend eine Schachtelhalmbr\u00fche spritzen, und zwar im Abstand von ca. 2 Wochen (100 g pro Liter, 1:5 verd\u00fcnnt). Schachtelhalme enthalten viel Kiesels\u00e4ure, die auf die Bl\u00e4tter gespritzt zu einer Verdickung der obersten Zellschicht f\u00fchrt und damit das Eindringen von Pilzen erschwert. Leitet man die Pflanze hoch, kommen die Bl\u00e4tter nicht mit dem Boden in Ber\u00fchrung, wenn man die unteren abschneidet. Auch dies reduziert die Wahrscheinlichkeit, dass sie von Mehltau befallen werden.<\/p>\n Zucchini m\u00fcssen w\u00e4hrend der Erntezeit laufend bei einer L\u00e4nge von max. 20 cm geerntet werden, weil sie mit zunehmender Gr\u00f6\u00dfe an Geschmack verlieren.<\/p>\n Lagerung:<\/strong> Im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks kann man sie ca. 5 Tage aufbewahren. Zum Einfrieren sind sie nicht geeignet, weil sie nach dem Auftauen matschig und geschmacklos werden. Fertige Zucchinisuppe kann dagegen mit gutem Ergebnis eingefroren werden.<\/p>\n Empfehlenswerte Sorten:<\/strong> Coccozelle von Tripolis<\/p>\n Kochrezepte<\/strong> mit Zucchini sind hier<\/a> zu finden.<\/p>\n
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