Chinakohl geh\u00f6rt wie alle Kohlarten zu den Kreuzbl\u00fctlern. Er soll in China schon im 5. Jahrhundert angebaut worden sein. Anders als die anderen Kopfkohlarten bildet er lockere l\u00e4ngliche K\u00f6pfe mit gr\u00fcnen Au\u00dfen- und hellgelben Innenbl\u00e4ttern und sieht \u00e4u\u00dferlich dem Zuckerhut sehr \u00e4hnlich. Weil er nur wenig Senf\u00f6le enth\u00e4lt, ist er aber milder im Geschmack.<\/p>\n
Chinakohl\u00a0 geh\u00f6rt zu den Starkzehrern<\/strong>, weil er viel Blattmasse entwickelt und deshalb einen hohen N\u00e4hrstoffbedarf hat. Er sollte nur alle 4 Jahre an der gleichen Stelle angebaut werden. Dies wird durch unser rollierendes Mischkultursystem garantiert. Fl\u00e4chenkompostierung im Jahr davor und Mulchen w\u00e4hrend der Kultur schaffen g\u00fcnstige Vorausetzungen f\u00fcr gutes Gelingen. Als zus\u00e4tzliche Stickstoff- und Mineraliend\u00fcngung ist Brennesseljauche zu empfehlen (siehe Kompostierung und D\u00fcngung<\/a><\/span>).<\/p>\n G\u00fcnstige Nachbarn<\/strong> sind Bohnen, Erbsen, Gurken, rote Beete, Mangold und Sellerie; ung\u00fcnstig<\/strong> sind Zwiebeln.<\/p>\n Anbau:<\/strong> Chinakohl ist eine Langtagspflanze und deshalb vor allem f\u00fcr die Herbstkultur geeignet. Die Samen k\u00f6nnen erst nach der Sommersonnenwende ges\u00e4t werden. Andernfalls schie\u00dfen sie und beginnen zu bl\u00fchen. Allerdings gibt es inzwischen auch schossfeste Sorten, die man fr\u00fcher anbauen kann. Traditionell s\u00e4en wir die Samenk\u00f6rner im Juli direkt in die Reihe, und zwar in Abst\u00e4nden von 15 -20 cm. Sp\u00e4ter werden sie auf eine Distanz von 35 cm verzogen. Bis zur Erntereife ab Ende Oktober werden die Pflanzen\u00a0 rund 35 cm hoch und k\u00f6nnen meist bis Mitte Dezember im Beet bleiben. Allerdings vertragen sie wiederholtes Einfrieren und Auftauen nicht. Wenn einzelne Bl\u00e4tter zu faulen beginnen, muss man sie ernten oder lagern. Lagerung:<\/strong> Wenn es im Dezember zu oft friert und einzelne Bl\u00e4tter zu faulen beginnen, sollte man die Kohlk\u00f6pfe in einem k\u00fchlen Raum lagern. An der Wurzel aufgeh\u00e4ngt halten sie sich dort 1 – 2 Monate. Wer ein Gew\u00e4chshaus besitzt, kann sie auch dorthin umpflanzen. Im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks sind sie ebenfalls gut aufgehoben. Schlie\u00dflich kann man ihn auch blanchieren und einfrieren.<\/p>\n Empfehlenswerte Sorte<\/strong>: Granat, Richi (schossfest)<\/p>\n Chinakohl-Rezepte<\/strong> siehe hier!<\/a><\/p>\n
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