{"id":5178,"date":"2018-02-21T20:35:09","date_gmt":"2018-02-21T19:35:09","guid":{"rendered":"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=5178"},"modified":"2020-09-25T16:28:41","modified_gmt":"2020-09-25T14:28:41","slug":"brombeeren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/brombeeren\/","title":{"rendered":"– Brombeeren"},"content":{"rendered":"
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Brombeere „Chester thornless“<\/p><\/div>\n

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Brombeeren<\/strong> geh\u00f6ren zu den Rosengew\u00e4chsen. Wildformen gibt es auf der ganzen Nordhalbkugel. Nur wenige Obstarten sind ertragreicher und leichter zu ziehen. Brombeeren bilden bogenf\u00f6rmig \u00fcberh\u00e4ngende Ranken, bl\u00fchen vom Mai bis August und sind selbstfruchtbar. Wie bei den meisten Beerenarten wird der Ertrag jedoch durch Best\u00e4ubung von Insekten wesentlich gesteigert. Die Anpflanzung von Wildformen im Garten ist nicht zu empfehlen, weil sie einen starken Vermehrungsdrang entwickeln.<\/p>\n

Standort und Pflanzung:<\/strong> Der Brombeeranbau im Hausgarten ist einfach, also auch f\u00fcr Gartenbesitzer ohne gr\u00fcnen Daumen problemlos. F\u00fcr Kleinfamilien reichen 1 – 2 Pflanzen aus, um den Bedarf zu decken. Bevor man ans Kaufen denkt, muss man einen Standort im Garten finden. Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger Platz an einer Kletterhilfe, d.h. an einem grobmaschigen Zaun oder einem Spalier. F\u00fcr eine Pflanze ist eine L\u00e4nge von ca.\u00a0 4 m ausreichend. Bei der Sortenwahl muss man sich entscheiden, ob man eine bestachelte oder eine stachellose Brombeere nimmt. In der Regel sind die stachellosen Sorten wegen der leichteren Ernte vorzuziehen. Man muss sich aber dar\u00fcber klar sein, dass die bestachelte Sorten meistnes besser schmecken. Eine bew\u00e4hrte stachellose Sorte mit gro\u00dfen Fr\u00fcchten ist \u201eLoch Ness\u201c. Sie entwickelt allerdings erst ihren typischen s\u00fc\u00dfen Geschmack, wenn die Beeren weich werden, also kurz bevor sie abfallen. In der Reifezeit muss sie daher jeden zweiten Tag durchgepfl\u00fcckt werden.<\/p>\n

\"Brombeerpflanze<\/a>

Brombeerpflanze am Spalier<\/p><\/div>\n

Wenn man einen passenden Standort gefunden hat, hebt man das Pflanzloch in der Mitte des Spaliers aus und vermischt die Erde mit Kompost. \u00dcber dem Wurzelballen sollten noch ca. 5 cm dick Erde aufgetragen werden. Im Anschluss wird die Erde festgedr\u00fcckt und die Pflanze mit reichlich Wasser eingeschwemmt.<\/p>\n

Pflege<\/strong>: Brombeeren brauchen keine besondere Pflege. Es reicht aus, die Erde \u00fcber den Wurzeln mit Mulch zu bedecken. Dadurch bleibt der Boden feucht und locker. Hacken oder Graben in unmittelbarer N\u00e4he sch\u00e4digt die Wurzeln. Die austreibenden Ruten werden f\u00e4cherf\u00f6rmig am Spalier (oder Zaun) fixiert.<\/p>\n

Ernte:<\/strong> Erntezeit ist von Ende Juli bis Ende Oktober, variiert aber etwas je nach Sorte.<\/p>\n

Schnitt:<\/strong> Die Ruten werden sofort nach der Ernte bodennah abgeschnitten. Nur die jungen Triebe bleiben stehen, damit sie im n\u00e4chsten Jahr Fr\u00fcchte tragen k\u00f6nnen. Sie werden gekappt, wenn sie l\u00e4nger als 3 m werden. Seiten\u00e4ste, die sich ab Juli des n\u00e4chsten Jahres entwickeln, k\u00fcrzt man auf 2 bis 3 Augen ein (Zapfenschnitt). Brombeeren lassen sich auch vermehren, indem man einen Trieb nach unten biegt, ihn mit Erde bedeckt und zum Beschweren einen Stein darauf legt. Nach einem halben Jahr haben sich an dieser Stelle Wurzeln ausgebildet und die junge Pflanze kann versetzt werden.<\/p>\n

Lagerung:<\/strong> Brombeeren m\u00fcssen reif gepfl\u00fcckt werden, weil sie nur dann ihren vollen Geschmack entfalten. Die frisch geernteten Brombeeren k\u00f6nnen nur bis zu 2 Tage im K\u00fchlschrank gelagert werden. Sp\u00e4testens dann muss man sie essen oder einfrieren. Andernfalls werden sie matschig und schimmeln. Brombeeren verlieren manchmal nach dem Auftauen ihre schwarze Farbe und werden r\u00f6tlich.<\/p>\n

Sorte:<\/strong><\/p>\n

Chester thornless (mittelfr\u00fch), Reuben (dornenlos, mittelsp\u00e4t, reift am einj\u00e4hrigenTrieb)<\/p>\n

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Rezepte<\/strong> mit Brombeeren gibt es hier!<\/a><\/p>\n

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zur\u00fcck!<\/a><\/p>\n

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