{"id":5196,"date":"2018-02-21T20:50:36","date_gmt":"2018-02-21T19:50:36","guid":{"rendered":"http:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=5196"},"modified":"2019-02-10T21:55:27","modified_gmt":"2019-02-10T20:55:27","slug":"stachelbeeren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/stachelbeeren\/","title":{"rendered":"– Stachelbeeren"},"content":{"rendered":"

Stachelbeeren<\/strong><\/h3>\n

Zu den klassischen Beerenfr\u00fcchten in unseren G\u00e4rten geh\u00f6ren auch die Stachelbeeren. Sie bl\u00fchen von April bis Anfang Mai und sind deshalb sp\u00e4tfrostgef\u00e4hrdet. W\u00e4hrend der Bl\u00fcte befruchten sie sich zwar selbst, die Ernte ist aber bei Fremdbest\u00e4ubung durch Insektenflug wesentlich ertragreicher.<\/p>\n

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Stachelbeeren der Sorte „Invicta“<\/p><\/div>\n

Standort und Pflanzung<\/strong>: Bei den Stachelbeeren gibt es gr\u00fcne, gelbe und rote Sorten, die aber alle \u00e4hnlich schmecken, und zwar aromatisch s\u00fc\u00df-sauer. Ihre Anspr\u00fcche an Boden und Standort sind denen von Johannisbeeren \u00e4hnlich. Allerdings sollten sie nicht in voller Sonne stehen, weil die Fr\u00fcchte dann durch Sonnenbrand gesch\u00e4digt werden k\u00f6nnen. Stachelbeeren gibt es in zwei unterschiedlichen Wuchsformen, n\u00e4mlich als Busch und als Hochstamm. Wie bei den anderen Beeren ist eine Mulchdecke um die Pflanze von Vorteil.<\/p>\n

Ernte:<\/strong> Erntereif sind Stachelbeeren je nach Sorte im Zeitraum von Juli bis August.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Pflege und Schnitt: <\/strong>Einmal gesetzt m\u00fcssen Stachelbeeren nur noch geschnitten werden. Direkt nach dem Setzen k\u00fcrzen wir 2 – 3 Triebe um drei\u00a0 Viertel, alle anderen vollst\u00e4ndig (Siehe Zeichnung rechts). Stachelbeeren fruchten vor allem an den letztj\u00e4hrigen kurzen Seiten\u00e4sten \u00e4lterer Triebe. Danach sollte sich auch der Schnitt ausrichten: Die einj\u00e4hrigen starken Triebe werden um ein Drittel gek\u00fcrzt, die schwachen bodennah abgeschnitten. Alle Seiten\u00e4ste l\u00e4sst man stehen. Kleine, zu dichtstehende und nach innen wachsende Triebe werden ganz entfernt. Dies erleichtert auch die\u00a0 Ernte.<\/p>\n

Lagerung:<\/strong> Die Lagerf\u00e4higkeit richtet sich nach dem Reifegrad. Vollreife Beeren halten sich im K\u00fchlschrank ca. 5 Tage, halbreife noch harte Fr\u00fcchte, wie man sie gern f\u00fcr Torten und Marmelade verwendet, doppelt so lange.<\/p>\n

Sorten:\u00a0<\/strong>Um dem amerikanischen Stachelbeermehltau vorzubeugen, sollte man widerstandsf\u00e4hige Sorten w\u00e4hlen, z.B. Invicta (hellgr\u00fcn) oder Rokula (rot).<\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Rezepte<\/strong> f\u00fcr die Zubereitung von Stachelbeeren siehe hier!<\/a><\/p>\n

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zur\u00fcck!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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