{"id":6667,"date":"2018-12-16T11:06:09","date_gmt":"2018-12-16T10:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=6667"},"modified":"2019-10-20T17:44:17","modified_gmt":"2019-10-20T15:44:17","slug":"beeren-rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/beeren-rezepte\/","title":{"rendered":"Beeren zubereiten"},"content":{"rendered":"<hr \/>\n<p>Beeren aus dem eigenen Garten wurden schon von unseren Vorfahren mit Hilfe von Zucker haltbar gemacht und zu Konfit\u00fcre oder Sirup gekocht. Vor allem an Sonn- und Festtagen pflegten auch Obsttorten gebacken zu werden. In der saisonalen Alltagsk\u00fcche dominierten Kompotte, in denen die Hausfrau die frischen Fr\u00fcchte schnell und unkompliziert zubereiten konnte. Unter franz\u00f6sischem und amerikanischen Einfluss kamen dann in den letzten Jahrzehnten neue Zubereitungsarten hinzu wie z.B. Smoothies, Shakes, Sorbets, Parfaits, Tartes und Tartelettes. Frisch oder aufgetaut sind Beeren zusammen mit N\u00fcssen auch eine wertvolle Zutat von M\u00fcslis.<\/p>\n<hr \/>\n<h4><strong>F\u00fcr ausgew\u00e4hlte Rezepte Fotos anklicken!<\/strong><\/h4>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-6667 gallery-columns-6 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/brombeeren-rezepte\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Brombeeren3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-6768\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6768'>\n\t\t\t\tBrombeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/erdbeer-rezepte\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/erdbeerrezepte-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-6763\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6763'>\n\t\t\t\tErdbeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/heidelbeer-rezepte\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/heidelbeeren1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-6764\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6764'>\n\t\t\t\tHeidelbeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/himbeerrezepte\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Himbeeren1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-6765\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6765'>\n\t\t\t\tHimbeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/johannisbeer-rezepte\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/johannisbeeren4-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-6766\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-6766'>\n\t\t\t\tJohannisbeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/stachelbeeren-2\/\" class=\"no-lightbox\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Stachelbrezepte-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-7155\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-7155'>\n\t\t\t\tStachelbeerrezepte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<hr \/>\n<h3><strong>Beeren &#8211; Unsere heimischen &#8222;Superfr\u00fcchte&#8220;<\/strong><\/h3>\n<p>In den letzten Jahren wird vermehrt Werbung gemacht f\u00fcr sogenannte \u201eWunderheilpflanzen\u201c, die praktisch immer vom anderen Ende der Welt stammen und oft zu Fantasiepreisen angeboten werden. Besonders hingewiesen wird dabei auf die gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung und ihre Heilkraft bei den verschiedensten Krankheiten. Allen diesen Superfr\u00fcchten ist gemeinsam, dass sie viele heilsame Stoffe enthalten, z.B. Phenole, Antioxidantien, Omega-3-Fetts\u00e4uren, Vitamine und Mineralien. Vergleicht man jedoch ihre Inhaltsstoffe mit denen unserer heimischen Beeren, so stellt sich heraus, dass unsere Fr\u00fcchte nicht weniger von diesen Vitalstoffen enthalten. Hinzu kommt, dass viele der \u201eWunderheilpflanzen\u201c mit R\u00fcckst\u00e4nden von Pflanzenschutzmitteln, Schimmelpilzen und anderen Keimen belastet sind, wie Analysen von Stichproben gezeigt haben. Warum also nicht Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und andere Beerenpflanzen selbst anbauen und ernten? In unserem Garten haben wir alle Anbaubedingungen in der Hand und k\u00f6nnen zum Beispiel auf chemische Behandlungen der Pflanzen verzichten. Zudem schonen wir Umwelt und Klima, weil weite Transportwege entfallen. Und wir tun etwas f\u00fcr unsere Gesundheit, denn Gartenarbeiten sind ein kostenloses Fitness-Programm.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beeren aus dem eigenen Garten wurden schon von unseren Vorfahren mit Hilfe von Zucker haltbar gemacht und zu Konfit\u00fcre oder Sirup gekocht. Vor allem an Sonn- und Festtagen pflegten auch Obsttorten gebacken zu werden. In der saisonalen Alltagsk\u00fcche dominierten Kompotte, in denen die Hausfrau die frischen Fr\u00fcchte schnell und unkompliziert zubereiten konnte. Unter franz\u00f6sischem und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6667","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6667"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8616,"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6667\/revisions\/8616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}