{"id":8159,"date":"2019-08-25T22:01:04","date_gmt":"2019-08-25T20:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/?page_id=8159"},"modified":"2020-04-12T16:49:08","modified_gmt":"2020-04-12T14:49:08","slug":"mirabellen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ogv-wurmberg.de\/cms\/mirabellen\/","title":{"rendered":"– Mirabellen"},"content":{"rendered":"\r\n

\"\"<\/a>Historie:<\/strong> Mirabellen sind eine Unterart der Pflaumen. Ein Mirabellenbaum ist eine Zierde f\u00fcr jeden Hausgarten. Im Fr\u00fchjahr ist er mit stark duftenden Bl\u00fcten \u00fcbers\u00e4t, im Sommer bilden die zahlreichen Fr\u00fcchte und im Herbst das bunte Herbstlaub einen dekorativen Blickfang. Die Fr\u00fcchte sind rund, gelb bis r\u00f6tlich und nur ca. 2,5 cm im Durchmesser. Wegen ihres zuckers\u00fc\u00dfen hocharomatigen Geschmacks haben sie viele Liebhaber. Mirabellen sollen urspr\u00fcnglich aus Kleinasien stammen, m\u00f6glicherweise aus einer Kreuzung von Pflaumen und Schlehen hervorgegangen und im Iran weiter gez\u00fcchtet worden sein. Von dort aus gelangten sie im Mittelalter nach Frankreich. Der Name stammt allerdings aus dem Italienischen und bedeutet \u00fcbersetzt „Wundersch\u00f6ne“. Heute sind Mirabellen in Lothringen und in der Pfalz sehr verbreitet. Beim Kernobst liegen sie im Enzkreis nach Kirschen und Zwetschgen an 3. Stelle.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Reife Fr\u00fcchte der Sorte „Mirabelle von Nancy“<\/p><\/div>\r\n

Sorten:<\/strong> Die meisten Mirabellensorten sind selbstfruchtbar. So auch die alte robuste Sorte „Mirabelle von Nancy“ aus Frankreich, die bei uns immer noch am st\u00e4rksten verbreitet ist. „Miragrande“ ist eine neuere ebenfalls selbstfruchtbare Sorte mit vergleichsweise gro\u00dfen Fr\u00fcchten, die bereits ab dem 2. Jahr die ersten Fr\u00fcchte tragen soll. In den letzten Jahren sind noch weitere Z\u00fcchtungen auf den Markt gekommen, z.B. die „Mirabelle von Pillnitz“, eine schwachw\u00fcchsige, scharkatolerante Sorte mit hohem Ertrag. Wie Miragrande ist auch „Bellamira“ eine neuere robuste Z\u00fcchtung der Forschungsanstalt Geisenheim: selbstfruchtbar, scharkarolerant und mit Ertragsbeginn im 2. Standjahr.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pflege, Ernte und Lagerung:<\/strong> Unveredelte Mirabellenb\u00e4ume werden bis 6 m hoch und entwickeln eine ausladende Krone. Damit die Fr\u00fcchte ihr volles Aroma entwickeln k\u00f6nnen, sollte der Baum m\u00f6glichst sonnig stehen. Geschnitten werden Mirabellenb\u00e4ume nach dem Prinzip, das schon bei Kernobstb\u00e4umen beschrieben ist (Details siehe hier!)<\/a>. Unveredelte B\u00e4ume lassen sich \u00fcber Wurzelausl\u00e4ufer vermehren. Die Erntezeit reicht von August bis September. Die vitaminreichen Fr\u00fcchte halten sich bis zu 4 Tagen im K\u00fchlschrank. Sie lassen sich auch unblanchiert und ohne Kerne sehr gut einfrieren. Neben dem Frischverzehr k\u00f6nnen sie zum Backen von Kuchen, der Zubereitung von Marmelade sowie zur Herstellung von Mirabellenbrand verwendet werden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Krankheiten und Sch\u00e4dlinge:<\/strong> Mirabellen haben dieselben Krankheiten und Sch\u00e4dlinge wie Zwetschgen (siehe hier!).<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Rezepte<\/strong> mit Mirabellen siehe hier!<\/a><\/p>\r\n

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zur\u00fcck!<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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