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<\/a>Unser Gem\u00fcsebeet in der 4. Aprilwoche<\/p><\/div>\n
In den n\u00e4chsten Tagen ist einiges zu tun. Der Spinat<\/strong> zwischen den Reihen ist jetzt gro\u00df genug und kann Zug um Zug bis Mitte Mai geerntet werden. Dazu schneide ich ihn direkt \u00fcber den Wurzeln ab und verwende die Bl\u00e4tter in der K\u00fcche (Rezepte siehe hier!)<\/a>. Der Rest wird blanchiert und eingefroren. Nach dem Ernten hacke ich die Wurzeln ab. Den Gelbsenf<\/strong>, den ich als Vorkultur f\u00fcr die Tomaten ges\u00e4t habe, werde ich demn\u00e4chst auch abhacken und auf der Fl\u00e4che verrotten lassen. Die Bedeutung von Spinat und Gelbsenf in unserer Mischkultur ist auch im Kapitel Bodenpflege beschrieben (siehe hier!<\/a>). Dann decke ich die Fl\u00e4che zwischen den Reihen Zug um Zug mit ungesiebtem Schnellkompost aus den Thermokompostern ab. Wer keinen Kompost zur Verf\u00fcgung hat, nimmt Strauch- und Rasenschnitt.<\/p>\n Als n\u00e4chstes nehme ich mir Reihe f\u00fcr Reihe vor f\u00fcr die anschlie\u00dfenden Arbeiten (siehe auch den Anbauplan im Kapitel Gem\u00fcsemischkultur: Viel Ertrag auf kleiner Fl\u00e4che).<\/a> Zuerst habe ich den vorgezogenen Brokkoli<\/strong> eingepflanzt. Falls es in den Reihen f\u00fcr Lauchzwiebeln<\/strong>, Pastinaken<\/strong> und Lauch<\/strong> gro\u00dfe L\u00fccken gibt, muss nachges\u00e4t werden. Die Zuckerschoten<\/strong> sind jetzt ca. 20 cm hoch. Sie sind bereits angeh\u00e4ufelt worden und haben Rankhilfen bekommen. Die Radieschen<\/strong> in den Karottenreihen k\u00f6nnen wir bei entsprechender Gr\u00f6\u00dfe bald ernten. Wenn sie zu lange im Beet bleiben, platzen und schie\u00dfen sie. Hat man zu viele reife Radieschen auf einmal und kann sie nicht alle verwenden, so gibt es die M\u00f6glichkeit, daraus eine Cremesuppe zu kochen. Das Gr\u00fcn l\u00e4sst sich f\u00fcr die Suppe mitverwenden. Als Rezept nehmen wir das von der Rettichsuppe (siehe hier!)<\/a>. Wenn die Radieschen geerntet sind, m\u00fcssen die Karotten<\/strong> auf Abst\u00e4nde von ca. 10 cm verzogen werden, d.h. zu eng stehende Pfl\u00e4nzchen werden herausgezogen. Aber das hat noch Zeit. Die Fr\u00fchkartoffeln<\/strong> werden angh\u00e4ufelt, wenn sie gro\u00df genug sind. Sie fallen dann nicht auseinander und setzen mehr Knollen an. Zuletzt werde ich den Sp\u00e4tkohl<\/strong> an einer freien Stelle au\u00dferhalb des Beetes direkt ins Freie auss\u00e4en. Im Einzelnen sind dies\u00a0 Kohlrabi, Wirsing, Rotkohl, Blumenkohl und Rosenkohl. Weil nur wenige Kohlpflanzen in unserem Beet Platz haben, sind auch nur wenige Samen erforderlich.<\/p>\n Jetzt ist es auch Zeit, Brennesseljauche<\/strong> anzusetzen. Diese ben\u00f6tige ich, wenn ich nach den Eisheiligen die Freilandtomaten pflanze. Nur die Starkzehrer (also auch der Fr\u00fchkohl) im Beet ben\u00f6tigen diese zus\u00e4tzliche D\u00fcngung. Brennesseljauche ist deshalb zu empfehlen, weil sie viel Stickstoff und Mineralien enth\u00e4lt, und weil die D\u00fcngewirkung schnell eintritt. F\u00fcr die Herstellung legen wir abgeschnittene Brennnesseln in einen gro\u00dfen K\u00fcbel, bis er voll ist. Dann f\u00fcllen wir ihn mit Wasser auf. Wenn ich Schachtelhalm im Garten finde, gebe ich ihn dazu. Das Verh\u00e4ltnis soll ca. 10 l Wasser auf 1 kg Brennnesseln<\/em> betragen. Wer den Jauchengeruch nicht mag, gibt eine Handvoll Gesteinsmehl oder 2 H\u00e4nde voll Schafgarbe mit hinein. Dann Beh\u00e4lter schlie\u00dfen, gelegentlich umr\u00fchren und das Gemisch mindestens zwei Wochen ziehen lassen.<\/p>\n